Đường Phan Nhung, TT. Dương Đông
H. Phú Quốc, T. Kiên Giang
info@nuocmamphuha.com
nuocmamphuha@gmail.com
  • nmphuha
  • Không có phản hồi

Công thức pha chế nước mắm me ngon chuẩn vị miền Nam

Nước mắm me là một trong những món ngon đơn giản và là một loại nước chấm đặc trưng của miền Nam nước ta. Nước mắm me được dùng với các món ăn như lươn chiên giòn, lươn om lá lốt hoặc các món cá chiên giòn, món khô cá khoai nướng,… Vậy công thức pha chế nước mắm me là như thế nào? Mời bạn đọc cùng tham khảo qua bài viết sau đây.

Nước mắm me chấm cá nướng

Một món ăn để được đánh giá là có ngon hay không, không chỉ hoàn toàn phụ thuộc vào bản thân món ăn đó. Tiêu chí này còn phải dựa vào yếu tố quan trọng không thể thiếu được là nước chấm kèm theo có đúng vị, đủ để nâng đỡ món ăn thêm ngon miệng hơn hay không. Vì vậy, cách pha thế nào để có một chén nước chấm ngon là điều hết sức quan trọng.

Nước mắm me là loại nước chấm đặc sản, thường được dùng kèm với các món thịt chiên, hải sản nướng. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nước mắm me để chế biến thành nước sốt cho các món ăn ngon đúng điệu như trứng vịt lộn xào me, ốc xào me, cánh gà sốt me,…

Pha chế nước mắm me tuy đơn giản nhưng mà không dễ. Đơn gì vì nguyên liệu dễ tìm, cách làm cũng không quá khó nhưng để nêm mắm me sao cho ngon, đủ vị thì cũng không phải là chuyện quá đơn giản. Làm sao để nước mắm me không bị quá chua, ngọt gắt, ăn vào miệng phải có cảm giác dịu dàng nhưng ngon đúng điệu là cả một quá trình nghệ thuật.

Nước mắm me ngon

Công thức pha chế nước mắm me thơm ngon đúng điệu

Sau đây, bài viết sẽ hướng dẫn các bạn công thức pha chế nước mắm me thơm ngon đúng điệu, đúng chuẩn nhất.

Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm:

– 50g me loại ương ương gần chín

– 50g đường cát

– 25ml nước mắm loại ngon

– 200ml lít nước lọc

– Sả, tỏi băm, ớt, hành khô

>>> Xem ngay: Mua nước mắm ngon ở đâu và những lưu ý khi sử dụng nước mắm

Nguyên liệu làm nước mắm me

Cách làm nước mắm me như sau:

– Đầu tiên, me mua về bạn hãy rửa qua với nước để loại bỏ bớt bụi bẩn bám trên đó. Sau đó bạn bóc vỏ me ra rồi cho vào chén nước nóng. Dùng thìa dầm một cách nhẹ nhàng để lấy hết phần thịt me ra ngoài. Ngâm thịt me, vỏ me trong khoảng 15 phút rồi sau đó gắp bỏ hạt ra, lọc qua rây để lấy nước cốt me. Bạn mang phần nước cốt me còn lại hòa với chút nước sôi để nguội để nước cốt tan thật đều.

– Tỏi: Bạn hãy bóc vỏ, băm nhỏ, để riêng. Sả bạn cần rửa sạch, bóc bỏ lá già, băm nhỏ để riêng. Tương tự, bạn cũng rửa sạch và băm ớt thật nhỏ rồi cho vào chén riêng.

– Bước tiếp theo: Bắc chảo lên bếp, đợi khi chảo nóng thì bạn hãy trút hết phần nước me vào. Cho thêm chút nước mắm, đường cát, ớt băm rồi bật lửa lớn hơn một tí. Đun cho đến khi thấy nước me sôi lên thì bạn hạ nhỏ lửa xuống, để lửa liu riu, sau đó bạn tiếp tục khuấy nhẹ cho đến khi nước sốt me sánh lại là xong.

– Bước cuối cùng: Đặt một chiếc chảo khác lên bếp (nếu không có chảo, bạn có thể thay thế chảo bằng một chiếc nồi nhỏ). Bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi bật bếp đun cho nóng. Kế đến, bạn hãy cho tỏi, sả băm vào phi cho thật thơm, rồi trút hết phần nước me vào. Bạn nêm nếm, cho thêm gia vị sao cho vừa ăn rồi đun cho nước sốt sôi lên là hoàn thành. Bạn hãy nhớ khuấy đều tay một lần nữa để nước sốt me sôi lên đều là được.

Các bước làm nước mắm me 

Chỉ với 3 bước đơn giản thôi là bạn đã hoàn thiện xong cách pha nước mắm me chua ngọt rồi. Công thức pha chế khá đơn giản phải không nào, tuy nhiên nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể làm số lượng nhiều rồi để tủ lạnh để ăn dần. Khi ăn, bạn chỉ cần đổ chút nước mắm me sánh đặc ra chén rồi chấm là được.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo video hướng dẫn cách làm nước mắm me đơn giản siêu nhanh dưới đây:

Nước mắm me chua ngọt ngon nhất khi được ăn kèm với món hải sản hấp, đồ nướng hoặc các món chiên rán giòn rụm. Chắc chắn rằng khi chấm thức ăn với nước mắm me, khó ai có thể quên được vị chua chua ngọt ngọt, thơm nồng mùi hương đặc trưng của món nước chấm này.

Như bài viết đã giới thiệu, một trong những nguyên liệu rất quan trọng trong công thức pha chế nước mắm me chính là nước mắm loại ngon. Tốt nhất là bạn nên chọn nước mắm Phú Quốc, có chiết xuất 100% thành phần từ cá cơm thiên nhiên.

Nước mắm Phú Quốc – một trong những nguyên liệu làm nước mắm me ngon

Để mua được những sản phẩm nước mắm Phú Quốc chính hãng thì Phú Hà chính là một thương hiệu rất đáng tin cậy và uy tín và được rất nhiều bà nội trợ sử dụng.

>> Tìm hiểu ngay về Mắm Phú Quốc Phú Hà

>> Xem ngay: Địa chỉ đại lý nước mắm Phú Quốc tại TPHCM chính hãng 100% đảm bảo chất lượng tuyệt hảo

Nuocmamphuha.com

Trả lời