Bún chả là món ăn đặc trưng của người dân Hà Nội và là một trong những món ăn được thưởng thức nhiều nhất của người dân nơi đây cũng như những vị khách ghé thăm mảnh đất thủ đô này.
Và để có một suất bún chả đúng như ý muốn, bên cạnh công thức nướng chả ngon, chúng ta còn cần phải có cách pha nước mắm bún chả đúng nữa nhé!
Nước mắm bún chả
Nước mắm bún chả là thành phần quan trọng chắc chắn không thể thiếu trong mỗi suất bún chả. Do đó, nhiều cửa hàng đã sở hữu riêng cho mình những công thức pha nước chấm bún chả đặc biệt, thậm chí là gia truyền và đã thu hút được rất nhiều khách hàng.
Nếu bạn là một tín đồ của món bún chả hãy thử tự chế biến món ăn này cho cả gia đình mình nhé.
Cách pha nước chấm bún chả tại nhà ngon và tròn vị
Cách 1: Cách pha nước chấm bún chả quạt
Nguyên liệu pha nước mắm bún chả
– Nước mắm. – Đường. – Giấm gạo hoặc giấm táo hoặc chanh tươi vắt lấy nước. – Nước lọc. – Tỏi và ớt.
Cách làm:
- Bước 1: Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt cắt nhuyễn.
- Bước 2: Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm và 5 muỗng canh nước lọc, khuấy tan.
- Bước 3: Sau đó, đổ hỗn hợp nước và đường, giấm vào nồi và đun đến khi nước sủi lăn tăn.
- Bước 4: Khi nước đã sủi lăn tăn, hạ nhỏ lửa rồi đun thêm khoảng 1 đến 2 phút rồi tắt bếp. Trong thời gian đó bạn có thể nếm để thêm mắm hoặc nước tùy theo khẩu vị vì nước mắm có nhiều loại khác nhau nên tỉ lệ đã hướng dẫn ở trên chỉ tương đối. Bạn nên sử dụng nước mắm nguyên chất như nước mắm Phú Quốc để nước mắm chấm bún chả được ngon và tròn vị nhất nhé.
- Bước 5: Cuối cùng cho tỏi và ớt vào bát nước chấm, vậy là bạn đã có một bát nước mắm bún chả ngon tuyệt hảo rồi đó.
Cách 2: Các làm nước chấm bún thịt nướng
Cách pha nước chấm bún chả thứ 2 sẽ có chỉ có một chút ớt, thậm chí là không có ớt nên rất phù hợp cho những bạn nào không thích ăn cay nhé!
Nguyên Liệu pha nước mắm bún chả:
– 200 ml nước lọc đun sôi để ấm – 5 thìa nước mắm. – 1 thìa đường. – 2 thìa giấm hoặc chanh.
Với cách pha chế nước chấm bún chả này, công đoạn của chúng ta nhanh gọn hơn rất nhiều so với cách thứ nhất. Công việc của chúng ta cần làm chỉ là khuấy đều cho tới khi hòa tan hoàn toàn các nguyên liệu trong bát nước sôi đã để nguội. Nước chấm loại này khá loãng, nên có thể dùng để chấm hoặc chan trực tiếp vào bún hoặc chả cũng rất ngon.
Khi pha nước mắm bún chả người ta thường làm thêm món nộm chua ngọt đơn giản để gia tăng thêm mùi vị cho bát nước chấm cũng như giúp cho món bún chả ngon hơn.
Món nộm đu đủ cà rốt thường được chế biến để ăn kèm với nước chấm bún chả giúp tạo hương vị đặc biệt mà không bị ngấy.
2 Cách pha nước chấm bún chả ở trên là 2 cách làm phổ biến nhất và được rất nhiều người lựa chọn làm theo. Đơn giản vì đây là 2 cách pha chế đơn giản nhưng thực sự ngon và cũng đã làm hài lòng nhiều khẩu vị khó tính.
Và các bạn lưu ý kỹ nhé, nên sử dụng nước mắm nguyên chất như nước mắm Phú Quốc truyền thống để bát nước mắm bún chả có hương vị tuyệt hảo nhất nhé.
>> Xem ngay: Nước mắm Phú Quốc hãng nào chất lượng>> Xem ngay: Bí quyết lựa chọn nước mắm tốt cho sức khỏe
Nuocmamphuha.com
