Hiện nay, nhu cầu sử dụng nước mắm trong các bữa ăn của người Việt cũng như xuất khẩu ra nước ngoài ngày càng tăng. Chỉ riêng lượng tiêu thụ trong nước đã xấp xỉ 4 triệu lít nước mắm mỗi năm. Nhưng giữa rất nhiều thương hiệu nước mắm trên thị trường, thật khó để người tiêu dùng chọn được loại nước mắm phù hợp.
Bài viết dưới đây sẽ giúp giải đáp thắc mắc tại sao nước mắm Phú Quốc nguyên chất lại được lòng người tiêu dùng đến vậy, đồng thời hướng dẫn bạn đọc cách làm nước mắm tỏi ớt ngon cho gia đình.
Nước mắm tỏi ớt – nước chấm được ưa chuộng nhất của người dân Việt
1. Một số nét nổi bật của nước mắm Phú Quốc
Với số lượng các hãng nước mắm, nhà thùng phân bố rộng khắp như hiện nay thì người tiêu dùng đang bị “bội thực” về thông tin, không biết hãng nước mắm nào là ngon và tốt cho sức khỏe. Sau đây, hãy cùng lên danh sách một số nét nổi bật của nước mắm Phú Quốc bạn nhé!
– Về màu sắc: Nước mắm Phú Quốc chủ yếu sử dụng nguồn cá cơm được đánh bắt từ vùng biển Phú Quốc, Thổ Chu… , kết hợp với muối Bà Rịa nên thường có màu nâu đỏ cánh gián rất đặc trưng, mùi vị thơm nhẹ và hậu vị đậm đà.
– Về độ đạm: nước mắm Phú Quốc do đặc điểm là không cho phép sử dụng các chất phụ gia nên độ đạm tối đa đạt được là 43 độ, trong khi đó nhiều loại nước mắm hiện nay có thể đạt tới 50 hoặc 60 độ đạm do có dùng các phụ gia để nâng đạm như ure, axit amin…
– Về văn bằng chứng nhận: nước mắm Phú Quốc đã được EU cấp chỉ dẫn địa lý, theo đó yêu cầu nước mắm Phú Quốc phải làm từ cá cơm tươi được ướp muối ngay trên tàu sau khi đánh bắt, ủ chượp trong thùng gỗ và phải được đóng chai tại Phú Quốc.
Thành phần chính của loại nước mắm này là cá cơm và muối, không được bổ sung thêm các chất phụ gia khác. Trong khi đó nhiều loại nước mắm hiện nay trên thị trường chỉ sử dụng nước mắm pha loãng kết hợp với các chất phụ gia khác như chất bảo quản, tạo màu, tạo mùi.. tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.
Nước mắm Phú Quốc Phú Hà là địa chỉ tin cậy của các gia đình Việt.
Qua những phân tích trên có thể thấy nước mắm Phú Quốc luôn đảm bảo chất lượng và an toàn với sức khỏe người tiêu dùng. Vì vậy không có lý do gì mà các bà nội trợ không chọn nước mắm Phú Quốc là trợ thủ đắc lực trong các bữa ăn của gia đình.
2. Hướng dẫn cách pha nước mắm Phú Quốc ngon
Đặc điểm chung của nước mắm Phú Quốc truyền thống là có độ mặn cao nên thường được pha chế với một số gia vị khác như: chanh, đường, ớt, tỏi… để nước mắm có độ mặn vừa phải, đồng thời phù hợp với khẩu vị của từng gia đình.
Dưới đây là bí quyết cách làm nước mắm tỏi ớt thơm ngon, hấp dẫn, ăn một lần là nhớ mãi. Cùng xem ngay cách làm như thế nào nhé.
Nước mắm chanh, tỏi, ớt thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu làm nước mắm tỏi ớt:
– 5 muỗng nước mắm Phú Quốc;
– 1 muỗng nước cốt chanh;
– 4 muỗng đường;
– Ớt và tỏi băm.
Các bước cách làm nước mắm tỏi ớt ngon và hấp dẫn nhất
Bước 1: Cho tỏi và ớt vào cối giã nhuyễn, tỏi khi được giã sẽ tiết ra hết hương vị làm cho nước mắm ngon hơn so với tỏi băm.
Bước 2: Cho hỗn hợp đã giã nhuyễn này ra chén. Sau đó, bạn cho 4 muỗng đường và một ít bột ngọt vào, rót nước ấm vào và khuấy đều. Khuấy cho đến khi đường và bột ngọt tan hết, bạn cho 5 muỗng nước mắm Phú Quốc vào và khuấy tiếp.
Bước 3: Cuối cùng là cho 1 muỗng nước cốt chanh vào để hoàn tất chén nước mắm thơm ngon. (Tùy thích ý thích của bạn thích chua hay ngọt, bạn có thể cho chanh ít hay nhiều)
Với 3 bước đơn giản bạn có thể làm thường xuyên mỗi ngày trong các bữa ăn gia đình. Lâu dần bạn không cần phải cân đo đong đếm theo công thức nữa.
Mẹo nhỏ khi pha nước chấm tỏi ớt
Mẹo nhỏ khi pha nước mắm
Để nước mắm tỏi ớt thơm ngon hơn, bạn áp dụng những mẹo sau:
- Thay vì băm tỏi, bạn hãy giã nhuyễn trong cối để tỏi nổi lên trong chén nước mắm, nhìn bắt mắt, hấp dẫn hơn.
- Khi thực hiện xong cách công đoạn pha chế thì hãy nặn chanh vào, để tép chanh nổi lên bề mặt nước chấm sẽ hấp dẫn hơn. Thêm nửa, nên lấy hết hạt chanh ra trước khi vắt để nước chấm không có vị đắng.
- Cho nước mắm Phú Quốc vào sau khi đường tan. Nếu muốn nước chấm ngon hơn, bạn nên đun sôi đường với nước mắm theo tỉ lệ: 1 chén đường: ½ chén nước mắm, nấu sôi cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại sẽ ngon hơn.
- Để nước chấm loãng hay đặc thì phụ thuộc vào lượng nước lọc bạn cho vào nhiều hay ít.
Hy vọng bài viết này có thể giúp bạn đọc hiểu hơn về nước mắm Phú Quốc, cũng như học được cách làm nước mắm tỏi ớt ngon hơn, phục vụ cho bữa ăn gia đình.
Nếu có nhu cầu, các bạn có thể sử dụng nước mắm Phú Quốc Phú Hà – một trong những thương hiệu nước mắm có tiếng của Phú Quốc, đáp ứng được các chỉ tiêu chất lượng với hương vị đậm đà, thơm ngon. Bên cạnh đó mức giá nước mắm Phú Quốc tại cơ sở chúng tôi luôn là ở ngưỡng hợp lý, không tăng giảm như các loại nước mắm thông thường khác.
>>> Xem thêm: Cách pha nước mắm chấm xoài xanh bao tử ngon thần thánh
