Bạn có những đĩa ốc nóng hổi, những con sò lông mập mạp, những con hàu đá căng đầy, những con ốc mỡ to to. Và để làm tăng hương vị cho món ốc thêm phần hấp dẫn và ngon hơn thì không thể thiếu món gia vị thần thánh làm nên linh hồn của món ốc – nước mắm chấm ốc. Hôm nay hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết cách làm nước mắm chấm ốc ngon đúng điệu làm say mê thực khách này nhé.
>>> Xem thêm: Cách làm nước chấm tỏi ớt chất lượng từ nước mắm Phú Quốc
Bí quyết số 1: Chọn nước mắm ngon pha nước mắm chấm ốc
Nước mắm chính là bí quyết quan trọng nhất, quyết định đến 100% độ thơm ngon của việc pha nước mắm chấm ốc. Vì thế bạn nên sử dụng nước mắm truyền thống Phú Quốc Phú Hà, đây là loại nước mắm làm say mê lòng người, là sản phẩm nước mắm truyền thống hoàn toàn tự nhiên, có lịch sử hình thành hơn 200 năm phát triển. Nước mắm truyền thống Phú Hà cho thực khách say mê ngay từ những giọt đầu tiên.
Mê say với việc pha nước mắm chấm ốc thơm chất lượng hành tinh
Bí quyết số 2: 4 cách làm nước mắm chấm ốc cực ngon – Ăn là ghiền
Dưới đây là 4 cách làm nước mắm chấm ốc cực ngon – Ăn là ghiền. Bạn hãy tham khảo ngay và thực hiện thử ngay nhé.
Cách pha nước mắm gừng
Nước mắm gừng có vị chua chua ngọt ngọt và vị cay nhẹ của ớt và gừng, là nước chấm chấm ốc ngon, ngon không cưỡng nổi.
Nước mắm gừng
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 trái ớt;
- 1 miếng gừng;
- 3 tép tỏi;
- 2 muỗng sả;
- 2 lá chanh thái nhỏ;
- 2 muỗng nước mắm;
- 3 muỗng nước lạnh;
- 5 muỗng dấm;
- 5 muỗng đường.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Gừng, bạn cạo sạch vỏ và rửa sạch, cắt nhỏ. Sau đó cho vào cối, để thêm tỏi, ớt, sả vào giã chung.
Bước 2: Chuẩn bị chén cho nước mắm và đường vào khuấy hòa tan. Sau đó cho nước lạnh và dấm vào. Sau đó, cho thêm 2 muỗng nước đun sôi để nguội để cho hỗn hợp bên trong chén hòa tan nhanh hơn, nước mắm ốc sẽ ngon hơn.
Bước 3: Cho chanh, ớt, gừng vào hỗn hợp chén nước mắm mà bạn vừa làm ở bước 2.
Bước 4: Đến bước này, bạn cho hỗn hợp tỏi, ớt, sả, gừng đã giã ở bước 1 vào rồi trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho lá chanh băm nhuyễn vào.
Cách làm nước mắm chấm ốc sền sệt
Loại nước chấm này có độ sền sệt trông cực kỳ hấp dẫn, có cách làm như sau:
Nước chấm ốc sền sệt
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 trái ớt;
- 1 miếng gừng;
- 3 tép tỏi;
- 2 muỗng sả;
- 2 lá chanh thái nhỏ;
- 2 muỗng nước mắm;
- 3 muỗng nước lạnh;
- 5 muỗng dấm;
- 5 muỗng đường.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho các nguyên liệu tỏi, ớt, gừng, sả vào cối giã nhuyễn.
Bước 2: Bạn cho đường, nước mắm vào chén nhỏ, khuấy đều cho đến khi hòa tan hết. Sau đó cho dấm và nước lạnh vào. Tiếp tục khuấy cho đến khi đường tan.
Bước 3: Cuối cùng, cho hỗn hợp tỏi, ớt, gừng, sả đã giã nhuyễn vào chung với chén nước mắm vừa khuấy. Lúc này bạn đã có chén nước mắm chấm ốc sền sệt thơm ngon rồi.
Cách làm nước mắm chấm ốc theo tỷ lệ chuẩn
Với công thức làm nước chấm này, bạn sẽ có một loại nước chấm đầy đủ các vị: chua, cay, mặn, ngọt,..vô cùng thơm ngon khi ăn cùng với ốc.
Nước mắm chấm ốc theo tỷ lệ chuẩn
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 thìa nước mắm ngon;
- 1 thìa nước ấm;
- 1 thìa nước cốt chanh;
- 3 thìa đường;
- Gừng, ớt, sả, rau mùi băm nhỏ, quất tươi, lá chanh.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cho 1 thìa nước ấm + 2 thìa nước mắm ngon + 3 thìa đường trộn đều rồi bắc lên bếp đun sôi cho đến khi đường tan ra và để nguội. Gừng, tỏi, ớt giã nhuyễn rồi cho 1 thìa nước cốt chanh vào.
Bước 2: Rắc sả thái nhỏ, rau mùi lên và trộn đều. Cho thêm vài lá chanh thái nhỏ và ớt tươi vào.
Bước 3: Cắt trái quất/ tắc thành vài lát mỏng cho vào chén nước chấm sẽ giúp nước chấm thêm đậm đà, thơm ngon hơn nhờ tinh dầu của quất.
Cách pha chế nước chấm muối ớt xanh chấm ốc nướng
Khác với các loại nước chấm trên, loại nước chấm này khá đặc biệt.
Nước chấm muối ớt xanh
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Ớt xiêm xanh: 100 gr,
- Chanh không hạt: 2 trái;
- Sữa đặc: 60 gr;
- Đường trắng: 50 gr
- Muối: 15 gr;
- Lá chanh: 10 lá non.
Cách làm như sau:
Bước 1: Bạn rửa sạch ớt xiêm xanh, ngắt bỏ cuốn và bỏ hạt ( nếu bạn thích ăn cay thì có thể giữ phần hạt lại). Cắt nhỏ lá chanh. Ớt và lá chanh rửa sạch và để thật ráo nước. Nếu còn nước thì nước chấm của bạn sau khi làm xong không bảo quản được lâu.
Bước 2: Chanh không hạt, bổ đôi, vắt lấy nước.
Bước 3: Cho lá chanh, ớt, muối, đường vào máy xay, xay nhuyễn.
Bước 4: Cho sữa đặc và nước cốt chanh vào máy xay, xay tiếp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện và trở nên sánh mịn.
Bước 5: Trút hỗn hợp này vào chén nhỏ. Bạn đã hoàn thành nước chấm muối ớt xanh.
Với 4 cách làm nước mắm chấm ốc thơm ngon, hấp dẫn trên đảm bảo bạn sẽ không thể cưỡng nổi. Bạn có thể dùng các loại nước chấm trên cùng các loại hải sản hay món ăn khác cũng thơm ngon không kém.
Doanh thu tăng vọt nhờ bí quyết pha nước mắm chấm ốc thơm ngon
Chúng tôi tin rằng, nước chấm này sẽ chính là linh hồn của quán ốc của bạn. Những con ốc tươi ngon, những con sò điệp to béo, những con ốc hương thơm ngát sẽ nhanh chóng bị thực khách chén sạch bên nước mắm pha chấm ốc của Phú Hà.
Một bí quyết pha nước mắm chấm ốc thơm ngon kết hợp với một loại gia vị tuyệt vời, nước mắm nhĩ Phú Quốc Phú Hà chính là điều kỳ diệu nhất làm thay đổi bộ mặt của quán ăn bạn.
Nước mắm Phú Quốc Phú Hà pha nước mắm chấm ốc ngon đúng điệu
Đặt mua nước mắm Phú Quốc Phú Hà để pha nước mắm chấm ốc đúng điệu.
Hiện tại chúng tôi có nhiều dòng sản phẩm nước mắm truyền thống Phú Quốc Phú Hà. Sẵn sàng liên kết và hợp tác với các nhà hàng, quán ăn và quán ốc với chất lượng vô cùng tuyệt vời.
Sản phẩm nước mắm Phú Quốc Phú Hà hy vọng nhanh chóng nhận được sự phản hồi của quý khách để cùng phát triển.
Mọi thông tin liên hệ vui lòng theo thông tin bên dưới để bạn nhanh chóng sở hữu ngay những chai nước mắm thơm chất lượng từ chúng tôi.
HOTLINE: 0973.620.273 và 0918.123.771
>>>Xem thêm: Nhà thùng nước mắm Phú Quốc
